В России наблюдается снижение потребления сахара и кондитерских изделий. По сравнению с предыдущим годом, в 2025 году оно уменьшилось до 28,2 килограмма на человека, что является минимальным показателем с 2004 года. При этом потребление сахара в чистом виде, а также варенья, повидла и меда также сократилось, с 13,2 килограмма до 12,7 килограмма.
Однако стоит отметить, что россияне не потеряли любовь к шоколадным конфетам и шоколаду. Потребление этих сладостей осталось на прежнем уровне, составив 5,8 килограмма и 4,4 килограмма в год соответственно.
Стоит отметить, что мировые цены на сахар в 2026 году могут резко вырасти, в том числе из-за климатического явления Эль-Ниньо. Недавно цены на сахар достигли максимума за 10 месяцев.
Интересно, что снижение потребления сахара может быть связано с изменениями в производстве некоторых напитков, таких как квас. Ранее производители кваса были вынуждены снизить содержание сахара в напитке из-за необходимости уплаты акциза.
