Исследователи обнаружили, что белки и пептиды, содержащиеся в помидорах и оливках, способны оказывать противораковое действие. Об этом говорится в обзоре, опубликованном в журнале «Food & Function». Учёные проанализировали данные о биологически активных соединениях, которые можно получать даже из отходов переработки томатов и оливок. Ранее в научных кругах делали упор в основном на антиоксиданты, каротиноиды и растительные жиры.
В ходе анализа выяснилось, что некоторые небольшие белковые молекулы из томатов способны подавлять образование новых кровеносных сосудов — процесса, необходимого для роста опухоли. Об этом свидетельствуют эксперименты как с клеточными культурами, так и с модельными организмами — зебровой рыбкой.
С оливками ситуация похожа: выделенные из них вещества тормозят деление раковых клеток. Особенно примечателен пептид с обозначением LLPSY, который проявил биологическую активность в тестах на человеческих опухолевых клетках.
Авторы обзора подчёркивают, что большинство полученных данных получены в лабораторных условиях. Пока остаётся открытым вопрос, сохранят ли эти соединения свои свойства после прохождения пищеварения и смогут ли они достичь опухолей в живом организме.
Отметим, что ранее уже было установлено, что ликопин, один из основных компонентов томатов, способствует снижению избыточного веса.
