В недавнем научном исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, учёные изучили влияние верблюжьего молока на организм мышей, которым давали жирную пищу. Оказалось, что добавление молока в рацион животных помогало снижать набор веса и улучшать обмен веществ.
Эксперимент длился семь недель. Мышей делили на группы: одни получали обычную пищу, другие — богатую жирами. Но те из них, кто дополнительно пил верблюжье молоко, набирали меньше жировой ткани и веса. При этом у них снизились уровни триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП в крови.
Интересно, что молоко также защищало печень от накопления жира и частично восстанавливало микрофлору кишечника, нарушенную жирной диетой. В кишечнике животных повышался уровень короткоцепочечных жирных кислот — веществ, которые помогают регулировать обмен веществ.
Учёные предполагают, что эффект связан с комплексным воздействием на микрофлору и работу печени. Однако важно отметить: исследование проводилось на мышах, и пока неизвестно, как верблюжье молоко повлияет на людей. Тем не менее, это открывает новые перспективы для изучения его пользы.
