Учёные из Медицинского центра Канзасского университета провели исследование, которое показало, что регулярное употребление черники может улучшать кровоснабжение мозга у пожилых людей. В эксперименте приняли участие люди в возрасте от 65 до 89 лет, которые обычно ели ягоды не чаще одного раза в неделю.
В течение трёх месяцев одна группа участников ежедневно получала порошок из черники, эквивалентный одной чашке свежих ягод, а другая группа получала плацебо. Из 60 участников, которые завершили исследование, было выявлено, что употребление черники улучшало кровоток в области мозга, отвечающей за управление вниманием, принятие решений и другие мыслительные процессы.
Участники, получавшие чернику, показали увеличение кровоснабжения этой области на 7 процентов. Кроме того, исследователи обнаружили улучшение кровотока в двух других областях мозга — на 7 процентов и 6 процентов. При этом в группе, получавшей плацебо, значимых изменений не наблюдалось.
Исследователи предполагают, что положительное действие черники связано с влиянием её веществ на кровеносные сосуды. Однако уровень глутатиона, одного из основных антиоксидантов мозга, не изменился.
Авторы исследования считают, что черника может быть полезна для поддержания здоровья мозга в пожилом возрасте, хотя она не доказала улучшение памяти или предотвращение развития деменции. Ранее было установлено, что ягоды и фрукты тёмного цвета могут помогать бороться с ожирением.
