Учёные изучили, как экстракт виноградных выжимок — побочный продукт производства вина — влияет на организм, и пришли к неожиданному выводу: это вещество может защищать почки от повреждений, связанных с ожирением. Об этом рассказывают в журнале Food & Function.
В эксперименте участвовали мыши, которых в течение четырёх месяцев кормили либо обычной пищей, либо рационом с высоким содержанием жиров — такой режим часто приводит к набору лишнего веса и проблемам со здоровьем. Однако часть животных дополнительно получала экстракт виноградных выжимок, богатый растительными антиоксидантами. Результаты оказались впечатляющими: у мышей с добавкой в рационе замедлился набор веса, уменьшилось накопление внутреннего жира (висцерального), а также улучшился обмен глюкозы и липидов.
Но самое интересное — это то, что экстракт помог почкам. У мышей с добавкой в пищу улучшилась их работа, а повреждения почечной ткани стали менее выраженными. Оказалось, что эффект связан с активацией фермента AMPK, который отвечает за энергетический обмен в клетках. Вещество снижало накопление жира в почках, уменьшало воспаление, окислительный стресс и развитие фиброза — состояния, при котором здоровая ткань заменяется соединительной.
Когда учёные искусственно блокировали активность AMPK, положительный эффект экстракта ослаб, а почки животных стали страдать сильнее. Это подтвердило важность этого механизма в защите органа. По мнению исследователей, экстракт виноградных выжимок может стать полезным компонентом функционального питания для профилактики почечных проблем при ожирении.
Ранее уже было известно, что полифенолы винограда способны защищать мозг от возрастных изменений. Теперь к этому списку добавилась ещё одна важная функция — забота о почках.
