Россия в феврале в четыре раза увеличила ввоз говядины из Бразилии, став лидером по росту поставок этого товара в страну. По информации статистической службы Бразилии, в феврале 2026 года в Россию было отправлено 13,4 тысячи тонн охлаждённой и замороженной говядины на сумму 68,8 млн долларов. По сравнению с январем объем поставок вырос в 2,4 раза, а к февралю 2025 года превысил почти вчетверо. Помимо говядины, в Россию также поставляют свинину, мясо и субпродукты птицы, однако в значительно меньших количествах: в феврале поставлено 373,9 тонны свинины на 1,2 млн долларов, 1,4 тысячи тонн мяса и субпродуктов птицы на 2,9 млн долларов и 2,3 тысячи тонн мясных субпродуктов на 4,9 млн долларов. Таким образом, Россия заняла четвёртое место среди крупнейших импортёров бразильского мяса, уступая только Китаю (570,1 млн долларов), США (217,8 млн), Чили (78,5 млн) и Мексике (41,3 млн). В прошлом году страна находилась в десятом положении, а в январе 2026 года — в седьмом.
Эксперты отмечают, что высококачественное мясо из Бразилии было бы слишком дорого, поэтому бразильские компании направляют на российский рынок дешёвые части, предназначенные для промышленной переработки, остатки, которые другие покупатели не берут. Такое мясо преимущественно используется на предприятиях по производству колбасы и другой мясопереработки, а также может встречаться в розничных точках в виде фарша и недорогих кусков.
Специалисты из АБ‑Центра оценивают самоокупаемость России в области говядины в 86,7 % по оценке августа 2025 года, а общий объём рынка вместе с импортом составляет около 1,85 млн тонн, что на 4 % меньше, чем годом ранее. В 2025 году Бразилия вышла на первое место в структуре импорта мяса в РФ, её поставки выросли в полтора раза по сравнению с 2024 годом. На втором месте — Индия (мясо буйвола, рост более чем вдвое), далее — Парагвай (‑27,8 %), Колумбия (‑61,8 %) и Аргентина (‑81,7 %).
Роман Костюк, генеральный директор Национального союза производителей говядины, указывает, что объёмы поставок говядины из Бразилии стабильно находятся в диапазоне 90‑100 тысяч тонн в год, колебания которых связаны с погодными условиями и организацией поставок. При этом потребление этого мяса в России остаётся неизменным, тогда как отечественное производство постепенно сокращается из‑за снижения поголовья в ряде регионов, поэтому спрос закрывается импортными поставками. Если бы Бразилия поставляла в РФ более высокий сегмент говядины, её стоимость оказалась бы выше, чем у отечественной, поэтому ввозятся лишь самые дешёвые остатки, которые другие страны отказываются покупать.
По словам Костюка, за последние три года Россия импортировала в среднем 300‑350 тысяч тонн говядины ежегодно, а рост поставок из Бразилии может привести к тому, что доля других стран в этом объёме сократится, однако окончательный рост за год не гарантирован и баланс может сохраниться. Большая часть бразильской говядины, поступающей в страну, относится к самому низкому ценовому сегменту; высококачественное мясо туда не отправляется из‑за высоких транспортных и транзакционных расходов, что делает его недостаточно конкурентоспособным на российском рынке.
Анатолий Тихонов, руководитель центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС, поясняет, что замороженные блоки без костей, готовые к использованию без дополнительного разделения, позволяют экономить на производстве и делают бразийскую говядину востребованной у производителей колбасы. Сокращение доли импорта мешает высокий уровень себестоимости отечественного производства и длительный инвестиционный цикл в отрасли. Отечественное мясо в основном берётся от молочного стада, которое по качеству и количеству уступает специализированным мясным породам. Поэтому основной частью импортного мяса занимаются колбасные и другие перерабатывающие предприятия.
Леонид Холод, доктор политических наук и бывший замминистра сельского хозяйства, отмечает, что резкие колебания объёмов поставок сельскохозяйственной продукции — привычное явление, и выбор страны‑поставщика часто зависит от ценовых предложений и текущей организации поставок. Бразилия может продавать с убытком благодаря своим масштабным производствам и круглогодичному выпасу скота, что позволяет избежать расходов на хранение сена и отапливки помещений. Таким образом, в текущих условиях Бразилия занимает выгодную позицию для поставок дешёвого мясного сырья в Россию, а отечественное производство пока не способно полностью заменить импорт.
