Учёные обнаружили, что некоторые природные соединения, содержащиеся в красном вине, могут быть связаны с более высокой мышечной силой и массой у людей пожилого возраста. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Food & Function.
В исследовании приняли участие 50 добровольцев со средним возрастом 69 лет. У 29 из них были признаки возможной саркопении — естественного снижения мышечной массы и силы, характерного для старения, тогда как у остальных 21 человек такие изменения не наблюдались.
Команда исследователей измерила силу сжатия кисти, оценила мышечную массу и провела ультразвуковое исследование состояния мышц. Кроме того, из образцов мочи были определены уровни метаболитов полифенолов — природных соединений, присутствующих в красном вине.
Оказалось, что более высокие концентрации некоторых производных катехинов и ресвератрола коррелируют с большей силой кисти и большей мышечной массой. Наиболее ярко эта связь проявилась у женщин. По мнению учёных, полифенолы красного вина могут стать интересным объектом для дальнейшего изучения способов поддержания мышечного здоровья в пожилом возрасте.
Авторы подчёркивают, что полученные данные не являются доказательством пользы самого вина для мышц. В будущих исследованиях они планируют проверить действие полифенолов в клинических испытаниях, в том числе с использованием безалкогольных вариантов, чтобы исключить влияние спирта.
Ранее уже было отмечено, что вещества, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, способствуют сохранению мышечной массы с возрастом.
