Постбиотики, то есть биологически активные компоненты, извлеченные из инактивированных бактерий, могут стать новым инструментом в борьбе с алкогольным поражением печени. Об этом сообщают исследователи, чья работа вышла в научном журнале «Фуд энд Фанкшн».
Специалисты сфокусировали внимание на воздействии веществ, полученных из бактерии «Латилактобациллус курватус», которая была предварительно обработана при высокой температуре. Экспериментальная часть проводилась на двух моделях мышей с алкогольной болезнью печени. Как оказалось, введение таких компонентов заметно снижало уровень повреждения печеночных клеток, замедляло накопление жировых отложений и уменьшало воспалительные процессы, сопровождающиеся окислительным стрессом. Параллельно улучшались общие показатели обмена жиров в организме.
Дальнейший анализ выявил, что ключ к защитному эффекту кроется в состоянии кишечника. Постбиотики способствуют укреплению кишечного барьера, который служит преградой для проникновения вредных токсинов в кровоток. Кроме того, они стимулируют размножение полезных микробов и одновременно подавляют популяцию потенциально опасных микроорганизмов, включая дрожжевой грибок «Кандида альбиканс».
Исследователи также зафиксировали активацию иммунных механизмов в стенках кишечника, отвечающих за поддержание его защитных функций. Считается, что именно через ось «кишечник–печень» постбиотики способны смягчать негативные последствия употребления алкоголя.
Авторы публикации подчеркивают, что эти данные открывают перспективы для создания новых терапевтических средств при алкогольной болезни печени. Однако важно учитывать, что на данный момент эффективность метода подтверждена только в экспериментах на животных. Ранее специалисты уже отмечали, что регулярное употребление ультрапереработанных продуктов питания значительно повышает риск развития жировой болезни печени.
