Министерство сельского хозяйства России приступило к выработке стратегии по стабилизации рынка красной икры. Как пояснила глава ведомства Оксана Лут, ключевым фактором, требующим пристального внимания, стало изменение климатических условий, которое негативно отразилось на вылове лососевых пород.
Ситуация на рынке рыбы в 2026 году складывается непростая: именно лососевые стали лидерами по темпам роста цен. Наибольший скачок стоимости зафиксирован в оптовых ценах на дальневосточную горбушу и кету. По словам губернатора Камчатского края Владимира Солодова, главной причиной подобных изменений стала крайне неудачная путина, спровоцированная потеплением Мирового океана и сменой традиционных путей миграции рыбы.
«У нас меняется климат. Лосось не зашел. Ну вот не зашел — и все… Не хотелось бы, конечно, оставаться без красной икры. Будем думать, что с этим делать, но это природа», — констатировала министр.
Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин отмечает, что резкое сокращение добычи популярных видов рыбы привело к стремительному повышению цен как в опте, так и в рознице. Подобная динамика вызвала заметное падение спроса на внутреннем рынке. В этих условиях для российских рыболовецких бригад стало экономически целесообразнее направлять улов на экспорт, прежде всего в Китай, Японию и страны Евросоюза.
