Спрос на клюкву в Ханты‑Мансийском автономном округе резко вырос осенью: по данным аналитиков «Авито», продажи увеличились почти в три раза — точнее, в 2,7 раза по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом средняя цена на литр ягод остаётся около 400 рублей.
Как и обычно, интерес к клюкве усиливается в холодные месяцы. Жители покупают её для морсов, варенья и прочих домашних заготовок. Сентябрьская ягода отличается плотной структурой и хорошей лежкостью, а плоды, собранные после первых заморозков, становятся слаще и ароматнее.
В Югре сезон сбора клюквы традиционно завершается в ноябре. Собиратели активно работают в сентябре‑октябре, а некоторые продолжают собирать ягоду и после первых заморозков — она при этом не портится. Как только на землю ложится плотный снег, сбор становится практически невозможным: под снежным покровом ягоду трудно найти, а болота в межсезонье становятся особенно опасными.
Клюква известна своим богатым и сбалансированным составом: в ней содержатся витамины, минералы, антиоксиданты и органические кислоты, которые благоприятно влияют на сердечно‑сосудистую и пищеварительную системы.
