Исследователи из Медицинского университета Лодзи провели обзор исследований, опубликованный в журнале Nutrients, и пришли к выводу, что ультраобработанные продукты могут негативно влиять на здоровье почек и способствовать развитию хронических болезней этих органов. К таким продуктам относятся сладкие газированные напитки, готовые блюда, колбасы и другие переработанные мясные продукты, чипсы, сладости, магазинная выпечка и некоторые виды фастфуда.
Как выяснилось, эти продукты содержат большое количество соли, добавленного сахара, насыщенных жиров и пищевых добавок, но при этом имеют низкое содержание клетчатки и полезных веществ. Анализ показал, что более высокое потребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском развития хронической болезни почек, более быстрым снижением скорости фильтрации почек и ускорением прогрессирования уже существующего заболевания.
Ученые предполагают, что негативный эффект может быть связан с несколькими механизмами, включая хроническому воспалению, окислительному стрессу, повышению артериального давления и нарушению обмена веществ, которые могут постепенно повреждать почечную ткань. При этом авторы работы отмечают, что замена ультраобработанных продуктов на менее обработанную пищу, включая овощи, цельные злаки, бобовые и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, может стать одной из стратегий защиты здоровья почек.
Стоит отметить, что ранее ученые уже выявили некоторые факторы, которые могут положительно влиять на здоровье почек. Например, было обнаружено, что витамин D3 может уменьшать повреждение сосудов и почек при апноэ сна. Таким образом, правильный выбор продуктов питания и здоровый образ жизни могут сыграть важную роль в поддержании здоровья почек и предотвращении хронических болезней.
