Новые данные, представленные на конференции Kidney Week 2026, организованной Американским обществом нефрологов, свидетельствуют о том, что регулярное употребление фруктов и овощей способно ощутимо улучшить прогноз для пациентов с хронической болезнью почек. Исследователи пришли к выводу, что увеличение доли растительной пищи в рационе помогает замедлить прогрессирование заболевания и существенно снижает риск частых госпитализаций.
В рамках многолетнего наблюдения за процессом участвовали 108 человек, страдающих хронической болезнью почек третьей стадии и метаболическим ацидозом — состоянием, при котором в организме накапливается избыток кислот. Для сравнения эффективности разных подходов участников разделили на три группы по 36 человек каждая, а длительность исследования составила десять лет. Первая группа получала дополнительные порции фруктов и овощей для снижения кислотной нагрузки, вторая — препарат бикарбонат натрия для нейтрализации кислот, а третья продолжала проходить стандартный курс лечения.
Статистика за десятилетний период показала разительную разницу в состоянии здоровья пациентов. В группе, чей рацион был обогащен свежими овощами и фруктами, зафиксировали всего 14 госпитализаций, тогда как при стандартном лечении их число достигло 64. Количество обращений в неотложные службы также сократилось: 20 случаев против 88 в контрольной группе.
Особое внимание привлекло количество пациентов, которым потребовалась заместительная почечная терапия, включая диализ. Среди тех, кто придерживался растительной диеты, такая необходимость возникла лишь у четырех человек. При стандартном лечении диализ стали проходить 16 пациентов. Примечательно, что прием бикарбоната натрия не продемонстрировал таких же выраженных преимуществ, как изменение рациона.
Экономический аспект исследования тоже оказался значимым. К десятому году наблюдения ежегодные расходы на лечение пациентов, употреблявших больше фруктов и овощей, оказались почти на 20 процентов ниже, чем расходы на стандартную терапию. Авторы работы полагают, что расширение рациона за счет растительных продуктов может стать ценным дополнением к основному лечению хронической болезни почек. Ранее исследователи уже отмечали, что употребление овощей и фруктов способно снижать риск развития пародонтита.
