Куркумин, природный компонент куркумы, может оказывать защитное действие на печень, снижая возрастные изменения, воспаление и повреждения. Такой вывод сделали исследователи, которые обобщили результаты научных работ в обзоре, опубликованном в журнале Food & Function.
В ходе анализа ученые изучили взаимосвязь между кишечником, его микробной флорой и печенью — ключевыми элементами обмена веществ и иммунной защиты. С возрастом микрофлора меняется, барьер кишечника ослабевает, а воспалительные процессы усиливаются, что приводит к большему проникновению вредных веществ в печень.
Согласно обзору, куркумин способен одновременно влиять на несколько механизмов. Он укрепляет кишечный барьер, улучшает состав микрофлоры и регулирует обмен желчных кислот. Кроме того, данные указывают на его потенциал в снижении воспаления и фиброза печени, процесса, при котором здоровая ткань замещается соединительной.
Авторы считают, что куркумин представляет интерес как профилактическое средство для поддержания здоровья кишечника и печени у пожилых людей. Однако для подтверждения его эффективности у людей необходимы дополнительные клинические исследования.
Ранее также отмечалось, что копченая паприка положительно влияет на уровень холестерина и микрофлору кишечника.
