В преддверии новогодних праздников россияне уже активно готовятся к торжественному застолью. По данным экспертов торговой сети «Х5 Клуб», около трети жителей страны (32%) планируют потратить на новогодний стол от 10 до 20 тысяч рублей. При этом почти столько же (30%) намерены уложиться в бюджет до 10 тысяч рублей.
Если судить по предпочтениям, традиционный оливье остаётся фаворитом — его выбирают почти 40% участников опроса. На втором месте по популярности оказалась селедка под шубой (19%), а в тройку лидеров вошли также бутерброды с икрой (14%). При этом почти половина опрошенных (55%) не будут готовить блюда самостоятельно, а приобретут их уже готовыми.
Что касается покупок, то большинство россиян (53%) начинают запасаться напитками заранее, а 44% — икрой и деликатесами. Украшать дом к празднику половина респондентов (46%) приступает уже в середине декабря. А поиск подарков для близких многие начинают ещё осенью — об этом сообщили 56% участников исследования.
Однако стоит отметить, что ближе к Новому году спрос на красную икру может значительно вырасти, учитывая рост её стоимости. Отпускные цены выросли из-за неудачной путины лососевых рыб, связанной с потеплением Мирового океана и изменением миграционных путей. Тем не менее, в Росрыболовстве уверены, что запасов деликатеса хватит, чтобы удовлетворить потребности покупателей.
