Врачи-диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур поделились простыми, но действенными советами, которые помогут пожилым людям укрепить кости и сохранить их здоровье. Их рекомендации появились на популярном сайте предпринимательницы и специалистки по домоводству Марты Стюарт.
Основной акцент эксперты сделали на продуктах, богатых кальцием и другими полезными микроэлементами. Алисса Пайк рекомендовала включать в рацион молоко — классический источник кальция. Карли Сен-Лоран Босежур добавила, что не менее полезна и лиственная зелень: кресс-салат, брокколи, горчица или бок-чой. Эти овощи содержат кальций, который усваивается так же эффективно, как и из молочных продуктов.
Важную роль в укреплении костей играет и магний — микроэлемент, который способствует повышению плотности костной ткани. Особенно богаты им тыквенные семечки: в одной порции жареных семечек (около 30 граммов) содержится около 156 миллиграммов магния, что составляет почти 40% суточной нормы.
Не менее важны для костей и омега-3 жирные кислоты, которые помогают усваиваться витаминам D, A, E и K — всем тем, что необходимы для поддержания здоровья костной системы. Кроме того, они снижают воспаления в организме. Алисса Пайк советует чаще есть консервированные сардины и лосось — эти виды рыбы не только богаты омега-3, но и содержат кости, которые сами по себе являются дополнительным источником кальция. Также рыба — отличный источник белка, который способствует выработке коллагена и укреплению костной ткани.
