Российская тревел‑блогерша Саша Коновалова поделилась в личном блоге на платформе «Дзен» своими впечатлениями от шведского стола в отелях Турции, отметив, что некоторые блюда «выглядят плохо, но стоит попробовать».
Первым в её списке оказались турецкие пасты‑мезе, которые обычно располагаются в отделе холодных закусок и салатов. По её словам, белая паста с зелёными вкраплениями представляет собой густой йогурт с мятой или укропом и свежей зеленью, серая – баклажаны, ароматизированные лёгким дымком, а розовая – свёклу, смешанную с йогуртом. Коновалова подчеркнула, что вариантов гораздо больше, и каждый из них отлично сочетается с турецкой выпечкой.
Второй пункт её рекомендаций – холодные овощи: артишоки, брокколи, брюссельская капуста, шпинат и баклажаны. В Турции их часто готовят с обильным количеством оливкового масла, лимонным соком, ароматными травами и специями, а затем подают охлаждёнными.
Третье блюдо, которое, по мнению блогерши, нельзя пропустить, – запеканки. В их состав входят сыры, которые в сыром виде могут показаться непривычными, но при запекании раскрывают насыщенный вкус.
Кроме того, Саша советует обратить внимание на такие позиции буфета, как каймак – густой сливочный молочный продукт, тахин‑пекмез (кунжутная паста с фруктовым сиропом), супы Яйла и Тархана, а также десертные яблоки и айву.
Ранее Коновалова уже предупреждала путешественников о семи блюдах, которые лучше избегать в шведском столе Египта, в частности о ярких напитках, разлитых в прозрачных пластиковых стаканах.
