Растительные продукты играют значительную роль в улучшении памяти и концентрации внимания, подобно рыбе и омега-3. Об этом рассказала руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова. Согласно ей, такие продукты содержат комплекс веществ, необходимых для эффективной работы нейронов.
В частности, темные ягоды, такие как черника, голубика и ежевика, обладают свойствами, защищающими нервные клетки от разрушений и помогают мозгу восстанавливаться. Бобовые, включая нут, фасоль и чечевица, обеспечивают энергию без резких скачков сахара, что позволяет дольше сохранять концентрацию.
Олеся Махова советует выстраивать каждый прием пищи по простой схеме: половину тарелки заполнять овощами и зеленью, четверть — цельнозерновыми продуктами, еще четверть — источником белка. Этот подход может способствовать улучшению работы мозга и общему здоровью.
Ранее врач-диетолог Наталья Лазуренко подчеркнула пользу сливы для мозга. Слива содержит специфические вещества, называемые антоцианами, которые, по мнению некоторых исследований, могут улучшать кратковременную память.
