Ученые открыли новое природное соединение, которое может помочь в борьбе с жировой болезнью печени. Это соединение, называемое этилкофеатом, представляет собой производное кофейной кислоты, встречающейся во многих растениях и растительных продуктах. В ходе экспериментов на мышах и клетках печени человека было обнаружено, что этилкофеат снижает накопление жира в печени и улучшает обмен веществ.
Исследователи изучали действие этилкофеата на мышах, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, а также на клетках печени человека с искусственно вызванным накоплением жира. Результаты показали, что этилкофеат не только снижает прибавку массы тела, но и уменьшает содержание триглицеридов и холестерина в печени. Кроме того, он улучшает чувствительность к инсулину и переносимость глюкозы.
Анализ показал, что этилкофеат воздействует на сигнальный путь, участвующий в развитии инсулинорезистентности и накоплении жира. При этом он изменяет состав кишечной микробиоты, увеличивая количество бактерий, которые связаны с благоприятными метаболическими эффектами. Авторы исследования считают, что этилкофеат может воздействовать на жировую болезнь печени сразу через два механизма: непосредственно улучшая обмен веществ в печени и влияя на связь между кишечником и печенью.
Это открытие может быть важным шагом в поиске новых способов борьбы с жировой болезнью печени. Ранее ученые обнаружили, что вещество фитоен из помидоров может также иметь защитные свойства против этой болезни. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function.
