Диетолог Аманда Сауседа обратила внимание на потенциальные риски, связанные с популярным трендом фибермаксинга, который предполагает употребление большого количества клетчатки в рационе. В разговоре с представителем издания Prevention она подчеркнула, что избыток клетчатки может привести к проблемам с пищеварением, таким как диарея.
При этом Сауседа признала многочисленные преимущества клетчатки, включая улучшение пищеварения, укрепление сердечно-сосудистой системы, регулирование уровня сахара в крови и обмен веществ. Однако она предупредила, что чрезмерное употребление пищевых волокон, таких как бобы, орехи и овощи, может привести к расстройству пищеварительной системы, в том числе запору.
По словам Сауседы, клетчатка может увеличить объем содержимого кишечника, и если употреблять ее в избытке, это может замедлить перистальтику и иметь противоположный эффект. Кроме того, большое количество нерастворимой клетчатки может ускорить прохождение пищи по пищеварительному тракту, что может привести к срочному опорожнению кишечника и, как следствие, диарее.
