Учёные, исследовавшие редкий вид куркумы — куркума цаэсия, известный как голубая куркума, обнаружили, что её корневища насыщены полифенолами. Среди них выделились эпикатехин, ванилиновая кислота и ряд соединений с выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. После имитации процесса пищеварения около 58 % этих веществ сохраняли биодоступность.
Далее исследователи обработали клетки человеческого суставного хряща, предварительно возбудив их интерлейкин‑1-бета, который играет ключевую роль в развитии остеоартрита. Предварительное воздействие экстрактом голубой куркумы существенно снижало повреждение клеток, уменьшало выработку провоспалительного фактора TNF‑альфа, защищало митохондрии и поддерживало нормальную структуру хрящевых клеток. Эти положительные эффекты сохранялись даже после искусственного «переваривания» экстракта.
Авторы подчёркивают, что эксперимент проведён лишь в культуре клеток, поэтому говорить о лечебном действии для людей пока преждевременно. Тем не менее полученные данные позволяют рассматривать голубую куркуму как перспективный функциональный пищевой ингредиент или основу для будущих профилактических средств против остеоартрита, после проведения соответствующих исследований на животных и людях.
Ранее учёные уже установили, что компоненты куркумы способны влиять на гибель раковых клеток.
