Китайские производители черной икры сокращают издержки за счет опасных кормов
Практика китайских производителей черной икры по использованию дешёвых и низкокачественных кормов вызывает серьёзные опасения у экспертов. Президент Союза осетроводов Александр Новиков заявил, что в Китае при выращивании осетровых активно применяют генномодифицированные компоненты, запрещённые в России и Европе. Например, основой питания рыб становится соевый шрот, изготовленный из ГМО-сои — независимо от страны её происхождения.
Новиков отметил, что китайские осетроводы заменяют традиционный рыбий жир рапсовым маслом, произведённым из генетически модифицированного сырья. Часто такое масло повторно собирают после использования в предприятиях общественного питания. Дополнительным фактором риска является замена качественной рыбной муки мясокостной или изготовленной из птичьих перьев.
Эти меры позволяют китайским компаниям предлагать икру на оптовом рынке по цене до $200 за килограмм, тогда как стоимость продукции российских осетровых хозяйств колеблется от 40 до 100 тысяч рублей. Однако в розничных сетях импортный продукт реализуют по ценам, сопоставимым с отечественными, поскольку поставщики намеренно скрывают его происхождение. В России контроль над соблюдением запрета ГМО в аквакультуре осуществляется строго, в отличие от ситуации в КНР.
