Ученые Университета Таскиги провели интересное исследование, изучая влияние черники и листовой капусты на здоровье крыс с ожирением. В эксперименте, который длился восемь недель, 56 крыс получали добавки в виде порошков и экстрактов этих продуктов. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutrients.
Как выяснилось, добавление черники и листовой капусты в рацион крыс привело к заметному улучшению показателей здоровья. Уровень «хорошего» холестерина HDL увеличился, а уровень «плохого» холестерина LDL снизился по сравнению с обычным рационом. Особенно эффективным оказался экстракт листовой капусты, который значительно снизил уровень интерлейкина-6, одного из маркеров воспаления.
При этом стоит отметить, что ученые считают, что фрукты и овощи, богатые растительными соединениями, могут быть полезны для улучшения обмена веществ и снижения воспаления при ожирении. Это исследование подтверждает перспективность такого подхода.
Кроме того, стоит упомянуть, что ранее были проведены исследования, которые показали, что ежедневное употребление черники может уменьшить симптомы депрессии. Таким образом, черника и листовая капуста могут быть не только вкусными и полезными продуктами, но и иметь потенциал для улучшения здоровья.
