Ученые обнаружили интересную особенность ванилина — вещества, которое может помочь уменьшить нарушения памяти и обучения, возникающие при сбое циркадных ритмов. В эксперименте на мышах было показано, что ванилин улучшает когнитивные способности и одновременно влияет на кишечную микрофлору и обмен триптофана. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Food & Function.
Исследователи изучали животных с нарушенными циркадными ритмами, которые являются внутренними биологическими часами, регулирующими циклы сна и бодрствования, а также многие другие процессы в организме. Такой сбой циркадных ритмов ухудшал у мышей пространственное обучение и способность распознавать ранее встречавшиеся объекты. Однако прием ванилина помогал уменьшать эти нарушения.
У мышей, принимавших ванилин, улучшались результаты когнитивных тестов, а также частично нормализовался обмен триптофана — аминокислоты, которая играет важную роль в работе нервной системы. Были обнаружены изменения уровней триптофана, кинуренина и кинуреновой кислоты.
Помимо этого, ванилин менял состав и разнообразие кишечной микрофлоры, укреплял кишечный барьер и улучшал показатели иммунного равновесия. Исследователи предполагают, что эти процессы могут быть связаны между собой через ось «кишечник — мозг».
Кроме того, изменения были обнаружены и непосредственно в мозге. Ванилин влиял на белки гиппокампа, связанные с работой нейронов и синапсов, а также снижал активацию астроцитов, которая может сопровождать воспалительные процессы в нервной ткани.
Авторы исследования считают, что ванилин потенциально способен ослаблять негативное влияние нарушенных циркадных ритмов на когнитивные функции. Однако пока этот эффект показан только на мышах.
Ранее ученые обнаружили, что полифенолы винограда могут защищать мозг от возрастных изменений. Это еще один пример того, как определенные вещества могут иметь положительное влияние на наш организм.
