В последнее время ученые все чаще обращают внимание на связь между средиземноморской диетой и снижением негативного воздействия загрязненного воздуха на человеческий организм. В рамках одного из таких исследований, опубликованного в журнале Air Quality, Atmosphere & Health, были изучены различные продукты, которые могут оказывать защитное действие против повреждения ДНК, вызванного мельчайшими частицами загрязненного воздуха.
Исследователи выбрали для изучения такие продукты, как йогурт, яблоки, лимоны, персики, киви, брокколи, лук и помидоры. Их защитные свойства проверялись на бактериях и трех линиях человеческих клеток — легких, печени и кишечника. Эти клетки подвергались воздействию частиц PM0.5, которые способны глубоко проникать в ткани и вызывать окислительный стресс и повреждение генетического материала.
Среди всех изученных продуктов йогурт показал наиболее выраженный эффект, снижая повреждение ДНК клеток легких примерно на 90 процентов в некоторых экспериментах. Значительный защитный эффект также наблюдался у помидоров и томатного пюре, а в отдельных клеточных моделях — у яблок, персиков и лука. В тестах на бактериях йогурт также оказался наиболее эффективным в подавлении мутагенного действия частиц.
Однако стоит отметить, что это исследование проводилось только на бактериях и клеточных культурах, а использованные дозы и способы обработки продуктов не соответствуют обычному питанию человека. Поэтому результаты не могут быть напрямую применены к людям и не доказывают, что употребление этих продуктов способно защитить людей от последствий загрязнения воздуха.
Ранее ученые также обнаружили, что цельнозерновые продукты из овса и ячменя могут снижать риск проблем с сердцем. Эти находки подчеркивают важность здорового питания и его потенциального воздействия на снижение негативных последствий загрязнения воздуха.
