Регулярное включение в рацион цельнозерновых продуктов из овса и ячменя может иметь положительное влияние на показатели, связанные с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это стало известно в результате исследования, опубликованного в журнале Nutrients.
В рамках шестинедельного исследования приняли участие 68 взрослых, которые были разделены на три группы. Первая группа придерживалась стандартного рациона, вторая группа ежедневно потребляла продукты из цельнозернового овса, а третья группа включала в свой рацион продукты из цельнозернового ячменя.
Участники, которые потребляли овсяные продукты, показали улучшение профиля липопротеинов. У них было отмечено снижение количества общего и мелких частиц LDL, известного как «плохой» холестерин, который считается более атерогенным. Кроме того, уровень LDL-холестерина снизился примерно на 11,2 миллиграмма на децилитр по сравнению с контрольной группой, хотя этот показатель не достиг статистической значимости.
Ячмень также оказал положительное влияние, снизив диастолическое давление примерно на 3 миллиметра ртутного столба и уровень маркера, связанного с воспалением сосудистой стенки. Исследователи считают, что овес и ячмень могут иметь разные, но дополняющие друг друга преимущества для сердечно-сосудистой системы. Возможно, что бета-глюкан, растворимая клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, играет ключевую роль в влиянии на обмен холестерина.
Ранее ученые установили, что вакцина против опоясывающего лишая Shingrix связана с меньшим риском возникновения проблем с сердцем. Эти открытия подчеркивают важность сбалансированного питания и здорового образа жизни для поддержания сердечно-сосудистого здоровья.
