Учёные обнаружили, что природное соединение птеростильбен, которое содержится в чернике, винограде и других ягодах, способно бороться с избыточным накоплением жира в мышечных клетках. Результаты исследования опубликованы в журнале Food Bioscience.
В лабораторных экспериментах специалисты изучили влияние различных растительных веществ на клетки скелетных мышц мышей. Оказалось, что птеростильбен не только уменьшает количество жировых отложений внутри клеток, но и не нарушает их нормальное развитие.
Как выяснили исследователи, механизм действия вещества связан с белком PPAR-дельта, который регулирует жировой обмен. Птеростильбен не только препятствует разрушению этого белка, но и активизирует гены, отвечающие за расщепление жирных кислот. При этом жирные кислоты продолжают поступать в клетки, но уже накопленный жир успешно расходуется.
Избыток жира в мышцах может негативно сказываться на их работе и способствовать развитию инсулинорезистентности. Учёные предполагают, что в будущем птеростильбен может стать основой для создания функциональных продуктов, поддерживающих здоровый метаболизм.
Кстати, ранее уже сообщалось, что экстракт клюквы способен защищать кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетом.
