Осенью в северных регионах вновь обостряется тема сезонного дефицита витаминов. Жители ХМАО часто жалуются на упадок сил, выпадение волос и ломкость ногтей, списывая эти симптомы на «северный авитаминоз». Однако специалисты Роспотребнадзора и Роскачества уточняют: истинный авитаминоз — это тяжелое клиническое состояние с серьезными последствиями для здоровья, а не просто осенняя хандра. Обычное сезонное недомогание чаще связано с недостатком полезных веществ в рационе, что обусловлено особенностями логистики продуктов и их обработки.
Как отмечают эксперты, овощи и фрукты, доставляемые из южных широт, часто собирают незрелыми, чтобы они выдержали транспортировку. Из-за этого в них содержится меньше витаминов и микроэлементов, чем в спелых местных продуктах. Дополнительную потерю питательных веществ вызывает термическая обработка. Для поддержания иммунитета, обмена веществ и здоровья кожи организму необходимы правильные «стройматериалы». Если вы подозреваете у себя серьезный дефицит, важно сдать анализы, а не самостоятельно назначать себе дозировки. Стоит помнить и о риске гипервитаминоза, который может привести к тяжелым побочным эффектам.
В Югре спасением от нехватки нутриентов считаются местные ягоды. Клюкву рекомендуется употреблять в свежем или замороженном виде, сохраняя полифенолы и витамины. Брусника богата органическими кислотами и минералами, ее сок полезен при повышенном давлении и анемии, а ягоды помогают при ревматизме и как общеукрепляющее средство. Облепиха, по словам врача-эндокринолога Елены Сюракшиной, содержит более 190 биологически активных веществ, включая широкий спектр витаминов и 20 минеральных элементов.
Лидером по антиоксидантным свойствам считается морошка, особенно красная. Она ускоряет заживление ран, выводит токсины и укрепляет сосуды. В опытном хозяйстве «Ягоды Югры», резидентом которого является Наталья-Тэлинэ Чайникова-Вахрушева, выращивают эту «болотную жемчужину». Традиционный продукт хозяйки — моченая морошка, которая хорошо подходит для ягодно-грибных солянок. В 2026 году цена за литр такого продукта варьируется от 800 до 1 200 рублей. Продукцию хозяйства можно приобрести в Нижневартовске, Лангепасе, Лянторе, Федоровском, Нефтеюганске и Ханты-Мансийске, тогда как свежая облепиха и клюква доступны практически в любом населенном пункте региона.
Уникальной и самой дорогой ягодой региона является княженика, или арктическая малина. Эксперт по семеноводству Сергей Паршин отмечает, что в названиях этой ягоды на языках коренных народов заложены понятия драгоценности и редкости. В ней обнаружено более 200 ароматических соединений, что является рекордом среди ягод. Высокое содержание витамина С (около 200 мг) делает ее эффективным средством профилактики цинги. В интернет-магазине «Азбука Севера» княженика, собранная в августе 2026 года, предлагается по цене 5 500 рублей за 100 граммов, что в 10 раз превышает стоимость морошки.
Для поддержки организма осенью можно воспользоваться рецептом морса от Тэлины: бруснику, клюкву и сосновые побеги варят, протирают через сито для получения сиропа, который затем разводят водой в пропорции 1 к 3.
Курьезным инцидентом осени в Ханты-Мансийске стала кража витаминов в аптеке. 38-летний посетитель похитил биологически активные добавки на сумму более 4 000 рублей, объяснив свой поступок авитаминозом. Однако мошеннические намерения обернулись для него уголовной ответственностью: по статье о грабеже ему грозит до четырех лет лишения свободы.
Специалисты напоминают о симптомах нехватки конкретных нутриентов: частые простуды могут указывать на дефицит витаминов C, D и железа; раздражительность — на нехватку магния и витаминов группы B; сухость кожи и дерматит часто связаны с дефицитом витаминов A, B2, B5, B6 и C; а мышечные боли и судороги — с недостатком магния и витамина D.
