В Горно-Алтайске появится новая Школа гастрономии и гостеприимства — совместный проект Сбера и Института гастрономии Сибирского федерального университета. Это не просто учебное заведение, а реальный инструмент для развития туризма в регионе.
К 2030 году курорт «Манжерок» планирует значительно расшириться: здесь появятся ещё 2,5 тысячи номеров, а количество рабочих мест вырастет до 15 тысяч. Но для этого нужны квалифицированные кадры — и именно здесь на помощь приходит новая школа. Она будет готовить специалистов сразу по нескольким направлениям: от кулинарии и кондитерского дела до туризма и сервиса.
Особенность проекта в том, что здесь предусмотрены не только стандартные программы обучения, но и ускоренные курсы для быстрого закрытия кадровых потребностей. Студенты будут учиться не только в теории, но и на практике — в современном учебном заведении с просторными кухнями, специализированными аудиториями и даже собственным рестораном, которым они будут управлять под руководством опытных наставников.
Проект поддержан Сбером, а индустриальным партнёром выступит курорт «Манжерок». Генеральный директор курорта Владимир Щербинин подчеркнул, что главное — это не только инфраструктура, но и люди, которые будут её развивать. «Мы хотим, чтобы молодежь Алтая видела перспективы у себя дома и оставалась здесь, чтобы вместе строить передовой курорт будущего», — отметил он.
Школа станет частью федеральной сети образовательных центров Института гастрономии СФУ, которые уже успешно работают в Красноярске и готовятся к открытию в Сочи и Нальчике. Директор Института гастрономии Алексей Горенский рассказал, что теперь важно не только подписать соглашение, но и превратить его в действующий проект, который будет готовить кадры для всей индустрии гостеприимства Алтая.
