Исследователи обнаружили, что биоактивные вещества, содержащиеся в шелковице, могут оказывать положительное влияние на кишечную микрофлору и процессы обмена веществ. Это открытие было сделано после анализа ранее опубликованных работ, результаты которых были опубликованы в журнале Biomolecules.
Как выяснилось, шелковица содержит полифенолы, полисахариды и другие соединения, способные изменять состав кишечной микробиоты. В экспериментальных исследованиях это приводило к росту числа полезных бактерий и увеличению выработки короткоцепочечных жирных кислот, играющих важную роль в поддержании здоровья кишечника. Кроме того, такие изменения были связаны с улучшением показателей углеводного и жирового обмена.
Однако стоит отметить, что эффект от биоактивных веществ шелковицы зависит от различных факторов, включая вид шелковицы, используемую часть растения и способ обработки сырья. Наиболее выраженные результаты были получены в опытах на мышах с рационом, богатым жирами, где использовались комбинации полифенолов и полисахаридов из плодов белой шелковицы. Эти комбинации оказывались более эффективными в изменении состава кишечной микрофлоры и улучшении показателей, связанных с метаболическим синдромом, чем отдельные компоненты по отдельности.
Авторы исследования подчеркивают, что пока их выводы основаны преимущественно на экспериментах на животных, и необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих результатов. Ранее ученые также обнаружили, что некоторые продукты, такие как шпинат, миндаль и батат, могут усиливать воспаление кишечника при язвенном колите.
