Ученые из Китая провели исследование, которое показало, что регулярное употребление чая может помочь замедлить развитие фиброза печени. Фиброз печени — это процесс, при котором здоровая ткань печени замещается рубцовой, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Исследование было опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.
Авторы исследования проанализировали десятки работ, посвященных чаю и его активному компоненту — эпигаллокатехину галлату (EGCG). Согласно имеющимся данным, EGCG способен подавлять воспаление, снижать активность клеток, ответственных за образование рубцовой ткани, и поддерживать работу антиоксидантной системы организма. Кроме того, эпидемиологические исследования показывают, что регулярное употребление чая и кофеина может привести к более медленному прогрессированию фиброза, цирроза и снижению риска рака печени.
Однако исследователи отмечают, что применение EGCG в качестве лекарства пока остается сложной задачей. Это вещество плохо всасывается, быстро разрушается в организме и может оказывать токсическое действие на печень в высоких дозах. В настоящее время ученые разрабатывают новые формы доставки, включая наночастицы, чтобы повысить эффективность и безопасность EGCG.
Исследователи считают, что развитие нанотехнологий и новых способов доставки активных веществ может приблизить создание препаратов на основе компонентов чая для профилактики и лечения фиброза печени. Ранее ученые также выяснили, что гесперетин, содержащийся в цитрусовых фруктах, может замедлять старение печени.
