Эндокринолог компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская поделилась с россиянами рекомендациями по поводу ужина, который поможет поддерживать хорошее самочувствие. В интервью она перечислила продукты, которые лучше всего включать в вечерний прием пищи.
По словам специалиста, основу ужина стоит составлять из овощей, зелени и цельнозерновых продуктов — например, каш или хлеба из муки грубого помола. Также полезны бобовые, орехи, рыба и птица, а растительные масла могут дополнить рацион. Садовская подчеркнула, что следует ограничить красное мясо и избегать ультраобработанных продуктов, таких как фастфуд, чипсы и изделия с добавленным сахаром и рафинированной мукой.
Врач также отметила, что разумно следовать принципу «гарвардской тарелки». Это значит, что тарелку можно мысленно разделить на четыре части: половину должны занимать овощи, фрукты и зелень, одна четверть — белки, например, фасоль или индейка, а еще одна четверть — сложные углеводы.
Важно также контролировать калорийность ужина, чтобы он был сытным, но не вызывал тяжести. Садовская советует делать вечерний прием пищи менее объемным, чем завтрак или обед, и для большинства взрослых оптимальным вариантом будет, если ужин составит около трети от суточной нормы калорий. Избегание переедания по вечерам поможет снизить риски ожирения и метаболических проблем.
Ранее клинический нутрициолог Микаэла Спэрроу также упомянула, что распространенное мнение о том, что завтрак является самым важным приемом пищи, появилось благодаря маркетинговым усилиям и не имеет под собой медицинской основы.
