В Москве врач‑дерматовенеролог, косметолог и трихолог Мария Кызымко из клиники «Будь здоров» на Сретенке предупредила жителей о ядовитой траве, которую легко перепутать с съедобной. По её словам, молодые побеги веха внешне ничем не отличаются от петрушки: листья похожи, а корневище издаёт запах, напоминающий сельдерей или морковь, и обладает лёгкой сладостью. В народе растение называют цикутой; хотя оно не поражает кожу, при употреблении в пищу представляет серьёзную опасность из‑за своей мимикрии.
Главный виновник – цикутотоксин, нейротоксин, сохраняющий свою активность даже после термической обработки. Для человека летальная доза этого яда чрезвычайно мала, поэтому случайное отравление может иметь фатальные последствия.
Врач подчеркнула, что отличить вех ядовитый от съедобных зелёных культур порой сложно, поэтому рекомендуется тщательно проверять происхождение и внешний вид растений перед тем, как их готовить.
Отметим, что ранее в Подмосковье были выявлены наиболее пострадавшие от борщевика районы: городской округ Клин, а также Можайский и Волоколамский муниципальные округа.
