Жители Урала выбирают майонез местных производителей
Анализ рынка продовольственных товаров демонстрирует устойчивую приверженность потребителей к региональным брендам. В Тюменской области, Ханты-Мансийском автономном округе (ХМАО) и Ямало-Ненецком автономном округе (ЯНАО) особой популярностью пользуется продукция Екатеринбургского жирового комбината под торговой маркой «ЕЖК». Соответствующие данные получены компанией «Эвотор», специализирующейся на анализе розничных продаж.
В Свердловской области майонез «ЕЖК» занимает 90% рынка, в Курганской области его доля составляет 64%. Тюменский регион демонстрирует 33% предпочтений, ХМАО — 78%, а ЯНАО — 39%. Аналогичные тенденции наблюдаются и в других частях страны. Например, жители московского региона, Калужской, Рязанской, Тверской и Тульской областей чаще приобретают продукцию под маркой «Московский Провансаль». Новосибирский бренд лидирует в одноимённом регионе, а саратовская торговая марка доминирует в своей географической зоне.
Общероссийский рынок майонеза демонстрирует консолидацию вокруг трёх крупнейших игроков, совокупная доля которых составляет 46% от общего объёма продаж, что на 1% превышает показатель прошлого года. Бренд «Махеевъ» увеличил своё присутствие с 28% до 29%, компания «Слобода» сохранила 10% рынка, а продукция «Янта» стабильно удерживает 7% потребительского спроса.
Эксперты обращают внимание на важность осознанного выбора продуктов питания. Главный диетолог областного департамента здравоохранения Елена Дороднева ранее рекомендовала заменять калорийные соусы в праздничных блюдах на более полезные альтернативы, например, использовать йогурт вместо майонеза при приготовлении оливье.
