Овсяноблины для Масленицы: 10 оригинальных и полезных рецептов
Традиционные масленичные угощения можно разнообразить полезной альтернативой — овсяноблинами. Это блюдо, где основой вместо пшеничной муки служат овсяные хлопья, подходит даже тем, кто придерживается диетического питания. Мы собрали подборку из десяти простых вариантов приготовления, которые станут украшением праздничного стола.
Что представляет собой овсяноблин
Овсяноблин — это разновидность блинов, где мука заменена овсяными хлопьями. Для идеальной текстуры рекомендуются хлопья мелкого помола или быстрого приготовления. Блюдо может подаваться как сладкий десерт с фруктами или как сытная закуска с овощами, сыром и мясом.
Идеи для приготовления
1. С семгой и сливочным сыром
Смешайте 3 ст. л. хлопьев, 2 яйца, 4 ст. л. молока, соль и специи. Дайте тесту настояться 3–5 минут, пожарьте блин, затем смажьте его сливочным сыром и выложите тонко нарезанную слабосоленую семгу.
2. С бананом и мятой
Разомните половину банана, добавьте 4 ст. л. хлопьев, 1 яйцо, 60 мл молока (или кефира) и щепотку соли. После набухания хлопьев обжарьте блин, сверху украсьте кружками банана и веточкой мяты.
3. Классический вариант
Взбейте 2 яйца с 50 мл воды и щепоткой соли, всыпьте 3 ст. л. хлопьев, перемешайте. Через 5 минут выпекайте на сковороде 2 минуты под крышкой, затем переверните.
4. С творогом
Соедините 2 яйца, 3 ст. л. хлопьев, 2 ст. л. творога, 0,25 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Шоколадный блин с какао
Измельчите 50 г хлопьев с 100 мл молока, 2 яйцами и 2 ч. л. какао в блендере. Жарьте до застывания поверхности, аккуратно перевернув.
6. С кефиром и специями
Взбейте 3 яйца с 50 мл кефира, добавьте 40 г хлопьев, оставьте на 7 минут. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны.
7. Манно-овсяные блины
Смешайте по 1 стакану хлопьев и манки, залейте 500 мл кефира и оставьте на ночь. Утром добавьте 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды и соль. Жарьте небольшие порции до румяности.
8. Пицца с овощами и сыром
Для основы: 50 г хлопьев, 3 яйца, 50 мл молока, соль. Начинка: болгарский перец, помидоры черри, 100 г тертого сыра, кетчуп. Выложите ингредиенты на готовый блин и запеките 5 минут в духовке.
9. Грибной с сыром
К тесту из 2 яиц, 2 ст. л. хлопьев, 3 ст. л. молока и соли добавьте обжаренные грибы и тертый сыр. Перемешайте, жарьте как обычный блин.
10. С зеленью и овощами
Измельченные хлопья смешайте с яйцом, молоком, солью и перцем. На готовый блин нанесите сливочный сыр, украсьте укропом, зеленым луком, помидорами и сладким перцем.
Каждый рецепт позволяет экспериментировать с начинками, делая Масленицу не только вкусной, но и полезной. Овсяноблины сохраняют сытность традиционных блинов, обогащая рацион клетчаткой и белком.
