Российский рынок пива столкнулся с резким снижением спроса в 2025 году
После аномально жаркого лета 2024 года, вызвавшего рекордные продажи, российские потребители заметно сократили покупки пива. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин связывает эту тенденцию с ростом цен, вызванным повышением акцизов, удорожанием упаковки, транспортных расходов и предстоящим увеличением базовой ставки НДС до 22% в 2026 году. Акцизная нагрузка растёт на 3-4 рубля ежегодно, тогда как ранее поднималась лишь на рубль.
Статистика показывает противоречивые данные: при официальном падении производства на 0,5% розничные продажи сократились почти на 17%. Эксперт считает, что реальные объёмы скрываются из-за системы маркировки «Честный знак», а склады переполнены нереализованной продукцией. К тому же рынок ждёт усиление конкуренции с европейскими брендами из-за ослабления евро, что особенно ударит по сегменту премиального пива.
Любопытно, что всплеск потребления в 2023-2024 годах (почти на 1 млрд литров) был вызван не только длительной жарой, но и переквалификацией плодовых напитков в категорию сидров. По оценкам Небольсина, до 30% прироста обеспечили такие «псевдосиды», не содержащие яблочного сырья. Регуляторные органы уже работают над устранением этой практики, что в ближайшее время отразится на статистике.
Число отечественных производителей пива, сидра и медовухи сокращается на фоне усложнения условий работы и отсутствия господдержки. На рынке оборудования также возникли проблемы: европейские поставки недоступны, китайские аналоги не соответствуют требованиям, а Турция подобные мощности не развивает. Сайты объявлений заполнены предложениями о продаже пивоваренного бизнеса.
Несмотря на временное снижение импорта из ЕС в шесть раз после повышения ввозных пошлин в сентябре 2025 года, европейские бренды сохраняют имидж качества. Россияне по-прежнему предпочитают нефильтрованное «живое» пиво в стиле классического лагера, а также экспериментальные сорта — имбирное, бархатное и пшеничное. Крафтовые линейки с экзотическими вкусами (томат, грейпфрут, кофе) продолжают набирать популярность, хотя крепкие сорта могут исчезнуть при введении ограничения на крепость выше 12%.
Отдельно Небольсин прокомментировал тренд на безалкогольное пиво, отметив его нишевый статус из-за высокой стоимости производства. Он подчеркнул, что небольшие пивоварни физически не могут позволить оборудование для удаления алкоголя, стоимость которого начинается от миллиона евро.
В заключение эксперт затронул тему возможного возврата пива на стадионы, назвав действующий запрет нелогичным. По его мнению, разрешение продажи напитка в спортивных зонах соответствовало бы международной практике и культурным традициям болельщиков.
