Крепкое пиво может исчезнуть с российского рынка из-за новых стандартов ГОСТ
Согласно обновленному ГОСТу, который вступит в силу с 1 января 2027 года, продажа пива крепостью выше 12% и пшеничных сортов с содержанием алкоголя более 8% в России может быть запрещена. Это решение способно привести к уходу с рынка отдельных видов напитков, включая английский барливайн, популярный среди ценителей.
Об этом заявил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин. Он подчеркнул, что текущий ассортимент пива в стране расширяется, особенно на фоне роста спроса на крафтовые сорта с экзотическими вкусами — грейпфрутовыми сауэрами, томатными гезами, а также кофейными и шоколадными стаутами.
Эксперт отметил, что традиционное жигулёвское пиво, представляющее собой нефильтрованное и непастеризованное пиво, сохраняет лидерство среди предпочтений россиян. В числе других популярных категорий — имбирные сорта, напоминающие мартовское пиво, бархатное и пшеничное, имеющее свою аудиторию ценителей. Фильтрованное пиво, по словам Небольсина, рассчитано на массового потребителя, а пастеризованную продукцию часто выбирают те, кто не уделяет особого внимания вкусовым качествам.
Новые стандарты могут серьезно повлиять на сегмент крепкого пива, вынуждая производителей адаптироваться к законодательным изменениям или уходить с рынка.
